Воздушные фритюрницы – сейчас на пике популярности. И это понятно: обед получается более диетическим, чем при жарке в масле, а вкусовые качества – почти такие же. Но выбор из огромного ассортимента может сбить с толку. Мы собрали опыт, накопленный за несколько лет работы с этим оборудованием, и постараемся разобраться, на что обращать внимание, чтобы не ошибиться с покупкой. Часто производители делают акцент на дизайне и функции, а вот на реальной производительности и надежности забывают. Поэтому, постараемся взглянуть на вопрос более критично.
Первое, что бросается в глаза – это, конечно, цифровой дисплей. Он, безусловно, удобен, позволяет точно задавать температуру и время приготовления. Но помимо этого, важны и другие характеристики. Мощность – это критически важный параметр. Небольшая воздушная фритюрница (до 1500 Вт) подойдет скорее для одного-двух человек. Для семьи из четырех-шести человек лучше брать модель мощностью от 1800 Вт и выше. Иначе время приготовления значительно увеличится. Второе – объем камеры. Опять же, зависит от количества еды, которую вы обычно готовите. Меньше объем – быстрее разогревается, но меньше порция. Мы неоднократно сталкивались с ситуацией, когда люди покупали слишком маленькие воздушные фритюрницы, и потом жаловались на необходимость готовить еду порциями. Это заметно снижает удобство использования.
Еще один важный аспект – тип нагревательного элемента. Он может быть разным: спиральный, трубчатый, или, что сейчас становится все более популярным, с индукционным нагревом. Индукция – более равномерный и эффективный нагрев, но и более дорогая технология. На практике, с индукцией действительно получается лучше, но разница в качестве не всегда ощутима, особенно если сравнивать с моделями средней ценовой категории. Мы тестировали несколько моделей с разными нагревательными элементами, и разница в результате оказалась минимальной, если не учитывать время приготовления и потребление электроэнергии. Спиральный нагрев, конечно, самый дешевый вариант, но он часто приводит к неравномерному распределению тепла, что может испортить блюдо.
Важно понимать, что воздушная фритюрница, как и обычная фритюрница, нуждается в хорошей циркуляции воздуха. Неравномерный нагрев – прямой путь к подгоревшим краям и сырой середине. Поэтому, стоит обращать внимание на наличие вентилятора и его мощность. Некоторые модели имеют несколько режимов обдува, что позволяет более точно контролировать процесс приготовления. Мы как-то раз продали модель с очень слабым вентилятором – и результат был катастрофическим. Еда получалась неравномерно прожаренной, с горелыми краями. Потребитель был очень недоволен, и это стало для нас важным уроком.
Наличие предустановленных программ для разных блюд (картофель фри, курица, рыба и т.д.) – это, конечно, удобно, но не всегда необходимо. Часто эти программы просто задают стандартные значения температуры и времени, которые могут не соответствовать вашим потребностям. Гораздо важнее наличие ручной настройки температуры и времени. И возможность регулировать их в небольших пределах. Например, если вы готовите пирожки, то вам может понадобиться более низкая температура, чем для картофеля фри. Помимо этого, полезным может быть наличие функции автоматического отключения, таймера обратного отсчета и режима поддержания тепла. Многие современные модели также имеют функцию обжаривания, что позволяет придать блюдам хрустящую корочку.
Мы часто рекомендуем нашим клиентам модели с функцией дегидратации. Это позволяет сушить фрукты, овощи и мясо, получая полезные и вкусные закуски. Но, конечно, эта функция не является обязательной. Важно понимать, для каких целей вам нужна воздушная фритюрница. Если вы просто хотите готовить картофель фри, то вам не нужна функция дегидратации. Но если вы любите экспериментировать и готовить разнообразные блюда, то эта функция может быть очень полезной.
Не стоит забывать и об уходе за воздушной фритюрницей. Большинство моделей имеют съемные детали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Но перед этим обязательно прочитайте инструкцию производителя. Некоторые детали могут быть запрещены к мытью в посудомоечной машине. Также важно следить за чистотой фильтра, который предотвращает попадание жира в нагревательный элемент. Это увеличивает срок службы прибора и улучшает качество приготовления пищи. Мы рекомендовали нашим клиентам регулярно чистить фильтр – не реже одного раза в месяц.
Безопасность – это, конечно, прежде всего. Убедитесь, что воздушная фритюрница имеет защиту от перегрева и автоматическое отключение при перевернутой конструкции. Проверьте, что шнур питания не поврежден и что розетка заземлена. Не оставляйте работающую воздушную фритюрницу без присмотра. И всегда следуйте инструкциям производителя.
Компания ООО Цыси Джиксинг Электрические Приборы уже несколько лет занимается проектированием и производством кухонного оборудования, включая воздушные фритюрницы. Мы постоянно совершенствуем наши технологии, чтобы предлагать нашим клиентам самые современные и надежные модели. Мы используем только качественные материалы и комплектующие, и тщательно контролируем качество каждой единицы продукции. Наш ассортимент включает воздушные фритюрницы разных размеров и мощностей, а также модели с различными функциями. Вы можете ознакомиться с нашим предложением на сайте https://www.nbgstar.ru. Мы также предоставляем гарантийное и послегарантийное обслуживание.
Мы часто сталкиваемся с вопросом о том, какая воздушная фритюрница лучше для определенных целей. Например, для небольшого кафе часто выбирают компактные модели с небольшим объемом камеры, а для ресторана – модели с большим объемом камеры и высокой мощностью. Важно учитывать особенности работы заведения и потребности клиентов. Мы всегда стараемся подобрать оптимальное решение для каждого клиента. Мы производим не только воздушные фритюрницы, но и другие кухонные приборы, такие как блендеры, миксеры, соковыжималки и т.д. Мы гордимся тем, что наша продукция пользуется спросом у многих ресторанов, баров и гостиниц.