Через блендер

Блендер – это уже не просто прибор для смузи. Сегодня он – незаменимый помощник на кухне, способный превратить обычные продукты в изысканные блюда и напитки. Но с чего начать? Что можно сделать через блендер, кроме банального смузи? В этой статье мы разберем самые интересные рецепты, поделимся полезными лайфхаками и расскажем о секретах использования этого кухонного гения. Готовьтесь к кулинарным экспериментам!

Основные возможности блендера: от смузи до соусов

Начнем с очевидного – смузи. Но даже здесь есть множество вариаций. Классический смузи – это просто смешивание фруктов, ягод, йогурта и, возможно, немного меда. Но можно создавать настоящие шедевры, добавляя в смузи зелень, семена чиа, протеиновый порошок, орехи и даже овощи! Возьмите, к примеру, зеленый смузи с шпинатом, бананом, ананасом и авокадо – это не только вкусно, но и невероятно полезно. А если вы хотите сделать смузи более густым и кремообразным, добавьте замороженные фрукты или немного льда.

Но через блендер можно делать гораздо больше. Например, из овощей и зелени получаются отличные соусы. Пюре из брокколи с чесноком и оливковым маслом – прекрасная основа для соуса к пасте. А из помидоров, огурцов, перца и базилика можно сделать освежающий соус для летних салатов. Это намного полезнее и вкуснее магазинных аналогов, да и контролировать состав вы сможете сами.

Рецепт простого соуса из помидоров

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Базилик – небольшой пучок
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление: Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородной массы. Подавать с пастой, мясом или рыбой.

Выпечка и десерты: через блендер – легко и быстро

Кто бы мог подумать, что через блендер можно делать домашний хлеб или печенье? Да, это возможно! В блендере получается очень однородное тесто, которое легко поднимается и приобретает нежную текстуру. Например, можно сделать хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна и кунжута. А из овсяных хлопьев, яблок и корицы получится вкусное и полезное печенье.

Особенно хорошо через блендер получаются детские пюре. Сначала овощи и фрукты нужно отварить или приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до нужной консистенции. Это отличный способ познакомить малыша с новыми вкусами и обеспечить его полезными витаминами.

Рецепт овсяного печенья

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Яблоки – 2 шт.
• Корица – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мед – 2 ст. л.

Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородного состояния. Выложить тесто на противень, сформировать печенье и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Супы-пюре: через блендер – кремовый шедевр

Супы-пюре – это не только вкусно, но и очень полезно. И через блендер их можно сделать невероятно нежными и кремовыми. Например, из картофеля с морковью и луком получится классический суп-пюре. А из тыквы с имбирем и кокосовым молоком – экзотический и ароматный суп. Добавьте немного зелени и семечек для украшения и наслаждайтесь!

Важно не перегревать суп после пюрирования в блендере, иначе текстура может измениться. Лучше всего подавать суп горячим, с гренками или сухариками.

Рецепт тыквенного супа-пюре

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Имбирь – небольшой кусочек
• Кокосовое молоко – 200 мл
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление: Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Имбирь натереть на терке. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и имбирь до мягкости. Добавить тыкву и залить водой. Варить до мягкости тыквы. Снять с огня и пюрировать в блендере. Добавить кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Прогреть и подавать.

Лайфхаки и секреты использования блендера

Чтобы максимально эффективно использовать свой блендер, следуйте этим простым советам:

• Не перегружайте блендер. Если нужно измельчить большое количество продуктов, делайте это порциями.
• Используйте правильную технику. Сначала залейте жидкость, затем добавьте твердые продукты.
• Не забывайте про режим импульсного включения. Он позволяет контролировать степень измельчения продуктов.
• Регулярно чистите блендер. Это поможет избежать скопления остатков пищи и продлить срок службы прибора.

А еще, попробуйте экспериментировать! Не бойтесь добавлять в свои блюда неожиданные ингредиенты и создавать новые вкусовые сочетания. Через блендер можно превратить обычный ужин в настоящий праздник!

Источник: ООО Цыси Джиксинг Электрические Приборы